کنسانتره پروتئین شیر (MPC)
کنسانتره پروتئین شیر (MPC) – آوین پردیس شرق
کنسانتره پروتئین شیر (Milk Protein Concentrate - MPC) یکی از مهم‌ترین و پرکاربردترین مواد اولیه در صنایع غذایی و مکمل‌های ورزشی است. این محصول با استفاده از فرایند فیلتراسیون از شیر تازه تهیه می‌شود و دارای درصد بالایی از پروتئین‌های کازئین و وی (Whey) است. کنسانتره پروتئین شیر علاوه بر ارزش غذایی بالا، به دلیل ترکیب متعادل پروتئین‌ها و قابلیت‌های عملکردی متنوع، در تولید محصولات لبنی، ورزشی، رژیمی و حتی نانوایی و شیرینی‌پزی کاربرد گسترده دارد.
ویژگی‌های برجسته کنسانتره پروتئین شیر
- محتوای پروتئین بالا (40% تا 85% بسته به نوع)
- حاوی پروتئین‌های کازئین و وی با جذب متفاوت
- مناسب برای صنایع لبنی، غذایی و مکمل‌های ورزشی
- بهبود بافت و ماندگاری محصولات غذایی
- قابلیت حل شدن بالا و طعم خنثی
- بسته‌بندی‌های صادراتی استاندارد با امکان شخصی‌سازی
مزایای مصرف MPC
کنسانتره پروتئین شیر منبعی ارزشمند از اسیدهای آمینه ضروری و پروتئین‌های حیاتی است. استفاده از MPC می‌تواند به افزایش توده عضلانی، بهبود ریکاوری بعد از تمرینات ورزشی، حفظ سلامت استخوان‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین در صنایع غذایی، این محصول به عنوان یک ماده عملکردی، موجب بهبود بافت، افزایش ارزش غذایی و ارتقاء کیفیت نهایی محصول می‌شود.
آنالیز تقریبی کنسانتره پروتئین شیر
| ترکیب | مقدار (در هر 100 گرم) |
|---|---|
| پروتئین | 40 – 85 گرم |
| چربی | 1 – 6 گرم |
| لاکتوز | 8 – 52 گرم |
| رطوبت | 3 – 6 % |
| خاکستر (مواد معدنی) | 2 – 8 گرم |
| کلسیم | 400 – 1200 میلی‌گرم |
| سدیم | 50 – 300 میلی‌گرم |
| انرژی | 350 – 420 کیلوکالری |
کاربردهای صنعتی MPC
- صنایع لبنی: تولید ماست پرپروتئین، پنیر، بستنی و شیر غنی‌شده
- صنایع ورزشی: مکمل‌های ورزشی و پودرهای پروتئینی
- نان و شیرینی: افزایش ماندگاری و بهبود کیفیت بافت
- غذاهای رژیمی: محصولات لاغری و رژیم‌های پرپروتئین
- محصولات درمانی: مکمل‌های تغذیه‌ای برای بیماران و افراد سالمند
بسته‌بندی و صادرات
شرکت آوین پردیس شرق با تمرکز بر کیفیت و استانداردهای جهانی، کنسانتره پروتئین شیر را در بسته‌بندی‌های متنوع و صادراتی ارائه می‌دهد. بسته‌بندی‌ها شامل:
- کیسه‌های چندلایه کرافت با لایه داخلی پلی‌اتیلن (20 یا 25 کیلوگرم)
- بسته‌بندی‌های مقاوم در برابر رطوبت برای حمل‌ونقل طولانی‌مدت
- امکان شخصی‌سازی بسته‌بندی‌ها (Private Label) برای برندهای مختلف
- ارائه بسته‌های کوچک‌تر برای بازار مصرفی و فروشگاه‌ها
تمامی محصولات ما دارای گواهینامه‌های ISO، HACCP و حلال هستند و مطابق با استانداردهای صادراتی بین‌المللی بسته‌بندی می‌شوند.
نحوه مصرف
مصرف‌کنندگان ورزشی می‌توانند روزانه 25 تا 30 گرم از پودر MPC را در 200 میلی‌لیتر آب یا شیر حل کنند. همچنین این محصول در صنایع غذایی بسته به فرمولاسیون محصول، در مقادیر مختلف قابل استفاده است. بهترین زمان مصرف برای ورزشکاران پس از تمرین است تا بازسازی عضلات به شکل مؤثر انجام شود.
چرا آوین پردیس شرق؟
شرکت آوین پردیس شرق با بیش از یک دهه تجربه در زمینه تولید و بازرگانی مواد اولیه غذایی، همواره تلاش کرده است تا بهترین محصولات را با کیفیتی ممتاز و مطابق با استانداردهای جهانی عرضه کند. ما با ارائه خدماتی همچون بسته‌بندی صادراتی، امکان شخصی‌سازی و تحویل سریع، انتخابی مطمئن برای تولیدکنندگان داخلی و بین‌المللی هستیم.
